Archiwa tagu: lidl

Ser Maasdam-Milbona-Lidl

Dobry ser o dobrym składzie. Do ideału brakuje mu niewiele.

Skład Ser Maasdam-Milbona ze sklepu Lidl:

mleko pasteryzowane, sól, kultury bakterii fermentacji mlekowej. Jedyny minus za barwnik: karoten.

Nie jest on szkodliwy, występuje między innymi w marchwi, dyni,papryce jest źródłem witaminy A ale po co mi „marchewka” w serze.

Z przymrużeniem oka ser  na plus.

E160a (ii): β-karoten

Pochodzenie:
Naturalny barwnik wydzielany z kilku roślin; do celów przemysłowych uzyskiwany jest z marchwi. Karotenoidy występują jako izomery, składające się z wielu chemicznie identycznych, ale stereochemicznie różnych części składowych. Rzeczywisty skład jest uzależniony od gatunku rośliny.

Funkcje i cechy charakterystyczne:
Nierozpuszczalne w wodzie barwniki żywności o barwie od żółtej do pomarańczowej, zależnie od rozpuszczalnika użytego przy ekstrakcji.

Produkty:
Szerokie spektrum produktów.

Dopuszczalne dzienne spożycie:
Dzienne spożycie nie jest określone.

Efekty uboczne:
Nieznane w stężeniach występujących w żywności. Wysokie stężenie wywołuje żółty koloryt skóry. Karoten jest źródłem witaminy A.

Ograniczenia żywieniowe:
Brak; E160a może być spożywany przez osoby wszystkich wyznań religijnych, wegan i wegetarian.